سەۋزە يىلتىزى ئېكىستراكتى - بېتا كاروتىن پاراشوكى

ئىنسان بەدىنى بېتا كاروتىننى A ۋىتامىنىغا (رېتىنول) ئايلاندۇرىدۇ – بېتا كاروتىن A ۋىتامىنىنىڭ ئالدىنقى بىر تۈرى. بىزگە ساغلام تېرە ۋە شىلىمشىق پەردىلەر، ئىممۇنىتېت سىستېمىمىز، كۆز ساغلاملىقى ۋە كۆرۈش قۇۋۋىتى ئۈچۈن A ۋىتامىنى كېرەك. A ۋىتامىنىنى بىز يېگەن يېمەكلىكلەردىن، مەسىلەن، بېتا كاروتىن ئارقىلىق ياكى قوشۇمچە يېمەكلىكلەر شەكلىدە ئېلىشقا بولىدۇ.
بېتا-كاروتىن ئۆسۈملۈكلەردە بايقالغان بىر خىل پىگمېنت بولۇپ، سېرىق ۋە قىزغۇچ سېرىق رەڭلىك مېۋە-چېۋىلەرگە رەڭ بېرىدۇ. ئۇ بەدەندە كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى A ۋىتامىنىغا ئايلىنىدۇ، بۇ ۋىتامىن كۆرۈش قۇۋۋىتى، تېرە ۋە نېرۋا سىستېمىسىنىڭ ساغلام ئىقتىدارىنى ساقلاشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ.
A ۋىتامىنى ئىككى خىل ئاساسلىق شەكىلدە ئۇچرايدۇ: ئاكتىپ A ۋىتامىنى ۋە بېتا-كاروتىن. ئاكتىپ A ۋىتامىنى رېتىنول دەپ ئاتىلىدۇ، ئۇ ھايۋاناتلاردىن ئېلىنغان يېمەكلىكلەردىن كېلىدۇ. بۇ ئالدىن ھاسىل بولغان A ۋىتامىنى ئالدى بىلەن ۋىتامىننى ئۆزگەرتىشنىڭ ھاجىتى يوق، بەدەن تەرىپىدىن بىۋاسىتە ئىشلىتىلىدۇ.
پروۋىتامىن A كاروتىنوئىدلىرى ئوخشىمايدۇ، چۈنكى ئۇلار يېيىلگەندىن كېيىن رېتىنولغا ئايلىنىشى كېرەك. بېتا-كاروتىن ئاساسلىقى ئۆسۈملۈكلەردە ئۇچرايدىغان بىر خىل كاروتىنوئىد بولغاچقا، بەدەنگە ئىشلىتىلىشتىن بۇرۇن ئاكتىپ ۋىتامىن A غا ئايلىنىشى كېرەك.
دەلىللەر شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، بېتا-كاروتىن تەركىبى يۇقىرى بولغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى يېمەكلىكلەرنى يېيىش سالامەتلىكىڭىزگە پايدىلىق بولۇپ، ئېغىر كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، بېتا-كاروتىن تولۇقلىمىلىرىنى ئىشلىتىش توغرىسىدا ئوخشىمىغان تەتقىقاتلار بار. ئەمەلىيەتتە، بەزى تەتقىقاتلار تولۇقلىمىلارنىڭ راك ۋە يۈرەك كېسىلى قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى ئاشۇرۇشى مۇمكىنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
بۇ يەردىكى مۇھىم ئۇچۇر شۇكى، يېمەكلىكلەردە ۋىتامىنلارنىڭ چوقۇم قوشۇمچە يېمەكلىك شەكلىدە بولۇشى ناتايىن بولغان پايدىلىرى بار، شۇڭا ساغلام، تولۇق يېمەكلىكلەرنى يېيىش ئەڭ ياخشى تاللاش.