شېكەر ئىسپىرتلىرى سىزگە ئىچ سۈرۈش بېرەمدۇ?
ھەر خىل شېكەر ئالماشتۇرۇشى يېمەكلىكلەرگە قوشۇلدىمۇ?
بۈگۈن بىز بۇ توغرىلىق پاراڭلىشىمىز. شېكەر ئىسپىرت نېمە? شېكەر ئىسپىرت ئادەتتە مۇناسىپ بىر قاتار توسالغۇلاردىن ياسالغان پەمىدۇر. مەسىلەن, xylose نى ئازايتىش تونۇش XYlitol نىڭ نىسبىتى.
بۇنىڭدىن باشقا, نۆۋەتتە تەرەققىي قىلىۋاتقان شېكەر ئىسپىرتلىرى تۆۋەندىكىچە:
گلۇكوزا → SORCATIONEOOOOSE → Mannitol Lactoese → ماننتاسول گلۇكوزى → Erythritol Glucose →
SORCATICEOL شېكەر ئىسپىرت ھازىر تېخىمۇ تىپىك «ئىقتىدارلىق يېمەكلىك خۇرۇچلىرى». نېمە ئۈچۈن يېمەكلىككە قوشۇلدى? چۈنكى ئۇنىڭ ئارتۇقچىلىقى بار.
ئالدى بىلەن, شېكەر ئىسپىرتنىڭ مۇقىم بولۇشى ياخشى, مايانارد بولغان بولسا, جەلپ قىلىش كۈچى ۋە ئەۋلادلارنى يوقىتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئىككىنچىدىن, شېكەر ئىسپىرلىرى ئاغزىمىزدا مىكرو ئورگانىكا تەرىپىدىن ئىشلىتىلمەيدۇ, بۇ PH قىممىتى تۆۋەنلىمەيدۇ, شۇڭا ئۇ چىشنىڭ سىرتىدا قىسقارمايدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا, ئاستا شېكەر ئىسپىرت ئادەم بەدىنىنىڭ قان بېسىمىدىكى قانلىق قاچا-قۇچىلارنى ئاشۇرىدۇ, ئەمما مەلۇم مىقداردا كامېرا بىلەن تەمىنلەيدۇ, شۇڭا ئۇ دىئابىتورلۇق خەلق نوپۇسىنىڭ ئوزۇقلۇق تاتلىق كۆرۈنگۈدەك بولىدۇ.
بازاردا شتلول ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر بار. شۇڭا سىز نېمە ئۈچۈن گرادۇس ئىسپىرتنىڭ نېمە ئۈچۈن كلاسسىك ئىكەنلىكىنى كۆرەلەيسىزئىقتىدارلىق يېمەكلىك خۇرۇچ-? نېمىنىڭ كۆپ قىسمىدا, ئوزۇقلۇق بىخەتەرلىكى تۆۋەن, ئۇنىڭ تۆۋەن بىخەتەرلىكىدىن تۆۋەن, قان قەنت قىممىتىگە تەسىر يەتكۈزمەيدۇ, كىللاتورت مۇقىملىقى تۆۋەن.
ئەلۋەتتە, شېكەر ئىسپىرت ياخشى, ئەمما ئاچكۆزلىكىڭىز ئەمەس, بەلكى ئاچكۆز ئىسپىرت ئىگىسى بولىدۇ.
Maltitol تېخىمۇ كۆپ ئىچ سۈرۈشنى يەيدۇ, ئۇ قانداق پرىنسىپ?
پرىنسىپ يېزىشتىن ئىلگىرى, تۇنجى ئورتاق (ئادەتتە ئىشلىتىلىدىغان) شېكەر ئىسپىرتنىڭ تازىلاش ئىقتىدارىغا قارىسۇن.
| شېكەر ئىسپىرت | تاتلىق(sucrose = 100) | ئىچ سۈرۈش ئۈنۈمى |
| Xylitol | 90-100 | ++ |
| Sorititol | 50-60 | ++ |
| Mannitol | 50-60 | +++ |
| Maltitol | 80-90 | ++ |
| Lactitol | 30-40 | + |
ئۇچۇر مەنبەسى: SALYNN ۋە Hallikainen (2001). تاتلىق يېمەكلىكلەر, يېمەكلىك خۇرۇچلىرى. Und نەشرى.
شېكەر ئىسپىسىنى يېگەندە, ئۇلار پېپسىن تەرىپىدىن بۇزۇلمايدۇ, ئەمما بىۋاسىتە ئۈچەيگە بېرىڭ. كۆپىنچە شېكەر ئىسپىرتلىرى ئىنتايىن ئاستا ئۈچەيگە دۇچ كېلىدۇ, بۇ خىل ئوسمونىلىق بېسىمنىڭ كۆپىيىشىگە ئەگىشىپ, ئۈچەيلىكلەرنىڭ ئوۋموست بېسىمىنى, ئۈچەيلىك تامدىكى مۇتلايىدىكى ئۆستەڭ ئۆزلۈكىدىن ئۆتىدۇ.
شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, كونسۇلتان ھامان چوڭ ئۈچەينىڭ چوڭ تىپلىق چوڭ ئۈچەيگە كىرىدۇ, بۇ جەمئىيەتتىكى باكتېرىيە تەرىپىدىن بۇ ئېچىنىشلىق باكتېرىيەنى تەبىئىي گاز, ئاشقازانمۇ تەكشى بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, ھەممىسى شېكەر ئىسپىرتلىق ئەمەس, ئىچ سۈرۈش ۋە گاز.
مەسىلەن, Erythresul, بىردىنبىر نۆلدە تاماق ئېزىشىدىكى كىچىكرەك ئىسپىرت ئودلېكسىيەدە ھۈجەيرەدە ئاسان, پەقەت ئاز مىقداردىكى ئۇكورلار چوڭ ئۈچەي چوڭ ئۈچەي چوڭ ئۈچەيگە كىرىدۇ. ئادەم بەدىنى شۇنداقلا ئىنسانلارنىڭ% 80 ى ئىنسانلارغا ئۈلگەسىز بولۇپ, بۇ جىنىسلىق بىلەن ئىگىلىمەيدۇ, شۇڭا سۈيدۈك ئارقىلىقلا دىئاگا ۋە تەكشىلۈكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ئادەم بەدىنىنىڭ ئاروسمال ساھەسىگە كەڭ قورشىرى بار, 50G كۈندىلىك ئىچىملىك ئاشقازان-ئۈچەينىگۈسىز بىئاراملىقىنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ. بۇنىڭدىن باشقا, ئاشوكولكالىق بىر ئوبزوراتى شۇنداقلا BiFIDBACTECMECCEMI نى قوغداش, Bifidacycart نىڭ ئۆسۈش ۋە تەرەققىي قىلدۇرۇشنى ئىلگىرى سۈرەلەيدۇ, ساغلاملىقغا پايدىلىق.
يىغىنچاقلاش, بىرىنچى قاتاردا شېكەر ئىسپىرت كەلتۈرۈپ چىقارغان ئىچكى سەۋەبلەرنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى: بىرىنچى, ئۇ ئىنساننىڭ قوبۇل قىلىنىشى ئەدەپ بولۇپ ئەمەس, بەلكى ئۆز-ئارا فۇنا تەرىپىدىن ئىشلىتىلىدۇ. يەنە بىرى بەدەننىڭ تۆۋەن قۇۋۋىتى.
ئەگەر Erythritol ۋە Acumalloll نى تاللىسىڭىز ياكى فورمۇلاسىنىڭ بەدەن چېنىقتۇرۇشىنى ئاشۇرۇش ياكى پورتا ئىسپىرتنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن بەدەننىڭ كەڭلىكىنى ئاشۇرۇش, سىز شېكەر ئىسپىرتنىڭ ئەكىس تەسىرىنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىسىز.
شېكەرنىڭ نېمىگە ئالماشتۇرامدۇ? راستىنلا بىخەتەرمۇ?
نۇرغۇن كىشىلەر تاتلىق يېيىشنى ياخشى كۆرىدۇ, ئەمما تاتلىقلىقنى بىرلا ۋاقىتتا بىزار قىلىدۇ, ئۇ يەردە سېمىزلىك, چىش چىملىق ۋە يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ئېلىپ كېلىدۇ. شۇنداق قىلىپ, تاللاش ۋە ساغلاملىق ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن, شېكەرنىڭ ئورنىنى ئېلىش تۇغۇلدى.
شېكەرنىڭ ئورنىنى ئالغان بىر توپ بىرىكمىلەر تاتلىق يېمەكلىكلەرنى تاتلىق قىلىدۇ, ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى تۆۋەن. شېكەر ئىسپىرتتىن باشقا, غۇرىي, Stevia, Stevia, Tonkfruit glycohruit, SoMa تاتلىق ۋە باشقا تەبىئىي ئاق شېكەر بار. ۋە بېسلىزسان, ئارسولفاماب, Asartame, Surarose, دەۋرىيلىك ۋە باشقا شىلاكتىپ شېكەر ئالماشتۇرمىلىرى. بازاردىكى نۇرغۇن ئىچىملىكلەر «شېكەر, نۇقتا ئەمەس» دەپ بەلگە قويۇلغان, نۇرغۇن كىشىلەر «پاكاين كۇكايىن يوق», ھەمدە ئادەتتە تاتلىق يېمەكلىكلەرنى (شىددەت بىلەن ئالماشتۇرغۇچىلار) قوشۇش. مەسىلەن, سودا ماركىسىدا بىر ماركا, Erythritol ۋە Suralose.
يەنە بىر مەزگىل ئىلگىرى, بۇ ئۇقۇم ».شېكەر يوق"ۋە"نۆل شېكەر«ئىنتېرنېتتە كەڭ تارقىتىشنى كەلتۈرۈپ چىقاردى, نۇرغۇن كىشىلەر بىخەتەرلىكتىن سوئال سورىدى.
ئۇنى قانداق قويۇش كېرەك? قاچا ئالماشتۇرۇش ۋە ساغلاملىقنىڭ مۇناسىۋىتى مۇرەككەپ. ئالدى بىلەن, تەبىئىي شېكەر ئالماشتۇرغۇچىلارنىڭ كىشىلىك سالامەتلىكىگە ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدۇ. ھازىر, ئاساسلىق قىيىنچىلىق ئۇلارنىڭ ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىگە ياغدى ۋە تەبىئىي بايلىق جەھەتتە بولىدۇ.
مومورىكاس تەبىئىي شېكەر بار »momordica gvolcownt '. تەتقىقاتلار مۇنداق دېيىلدى: ئەپويوننى ياخشى كۆرىدىغانلار گلۇكوزا ۋە سېمىز پايدىسىنى ياخشىلاپ, دىئابىت ئېڭىنى ئاشۇرۇشنىڭ, دىئابىت كېسىلىنىشىنى ئۈمىد قىلىدىغانلىقى مۆلچەرلەنمەكتە. بەختكە قارشى, بۇ ھەرىكەتنىڭ مېخانىزىمى تېخى ئېنىق ئەمەس. باشقا ئىلمىي تەتقىقاتلار نېرىل-كالورىيە قاماقلىرىنىڭ سانىنى ئۆستەڭ ئاچقان ۋە ئۈچەي ئۇنۋېر بويۇننى قالايمىقانلاشتۇرۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ, گلۇكاۋېنىڭ چىدىغا خەۋپ يەتكۈزۈشىنى كۈچەيتىدۇ. يەنە بىر تەرىپىدە, بەزى چۇچا ئالماشتۇرۇش (ئاساسلىقى تۆۋەن ئىسسىقلىق ئورنى), مەسىلەن ئاساسلىقى تۆۋەن ئىسسىقلىق ئورنىدىن قالدۇرىدۇ, مەسىلەن ئاساسلىقى تۆۋەن ئىسسىقلىق ئورنى), مەسىلەن ئاساسلىقى تۆۋەن ئىسسىقلىق ئورنىدىن تۇرىدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا, XYlitLe ئالفا-گلۇسېدىيە قاتارلىق ھەدىس ئېنزىملارنىڭ ھەدىس ئېنزىملارغا كۆرسىتىدىغان ئىمپېراتورى بار. Newsheridin نىڭ بىر قىسىم ئوكسىدلىنىش خۇسۇسىيىتى بار. ساككۇلەرىنات ۋە يېڭىلىق باكتېرىيەنىڭ ئارىلاشمىسى پايدىلىق باكتېرىيەنى ئاشۇرىدۇ. دەرىجىدىكى قان ئىنتايىن قان ئالماسنى ئىلگىرى سۈرۈش, قان قەنتىنى ئۆستۈرۈش ۋە گلۇكوزا ئىلگىرى گراپىستىسىنى قوغداشقا بولغان ئوفتى. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندىكى يېمەكلىكلەرنىڭ كۆپىنچىسى شېكەرنى تەستىقلىغاندىن بۇيان, ئۇلارغا قوشۇلغاندىن بۇيان, ئۇلارنىڭ بىخەتەرلىكى توغرىسىدا بەك ئەنسىرەشنىڭ ھاجىتى يوق.
بۇ مەھسۇلاتلارنى سېتىۋالغان ۋە مۇۋاپىق يېگەندە تەركىبلەرنى ئىزدەڭ.
يوللاش ۋاقتى: 9-ئاينىڭ 17-2024