كاۋچۇك پىۋىنىڭ چىرىگەن كۆپۈكى ئاستىدا تۆۋەن مۆلچەرلەنگەن ئۆسۈملۈك خەزىنىسى بار. مىلادىيە 9-ئەسىردىلا ياۋروپا پىۋا زاۋۇتى تەرىپىدىن تەبىئىي قوغدىغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن. ھازىر ئۇ ئۆزگىچە ئاچچىق ۋە خۇش پۇراق بىلەن پىۋا پىشۇرۇشتا كەم بولسا بولمايدىغان خام ئەشياغا ئايلاندى. بۇ خىل ئۆسۈملۈك خوپ.
1. ئۈمىد: پىۋا پىشۇرۇشتىكى سېھىرلىك قورال
خوپ (Humulus lupulus) يەنە يىلان خوپ دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ كەننابېشى ئائىلىسىنىڭ كۆپ يىللىق يامىشىش زاۋۇتى بولۇپ ، ئۆسۈشى 7 مېتىردىن ئاشىدۇ. ئۇنىڭ قويۇق قوڭۇر رەڭ ئېقىمى بار بولۇپ ، ئۆسۈملۈكلەر كونۇس دەپ ئاتىلىدۇ ، يۇمشاق ، سۇس يېشىل رەڭلىك گۈل بەرگىدىن تەركىب تاپىدۇ. پىشىپ يېتىلگەندە ، غولى قوڭغۇراقلىرى ئانتونىئانىن بەزلىرى بىلەن قاپلىنىپ ، قالدۇق ماددىلار ۋە ئاساسلىق مايلارنى ئاجرىتىپ ، خوپ تۈرىنىڭ ئۆزگىچە تەمى ۋە پۇرىقىنى ھاسىل قىلىدۇ. خوپ قوڭغۇراقلىرى ئادەتتە ئاۋغۇستنىڭ ئاخىرىدا ياكى 9-ئايدا تاللىنىدۇ.
خوپ قەدىمكى مىسىر دەۋرىدىن تارتىپلا دورا ئۆسۈملۈك سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن. رىم دەۋرىدە خوپ جىگەر كېسەللىكلىرى ۋە ھەزىم قىلىش سىستېمىسى قالايمىقانچىلىقىنى ياخشىلاشقا ئىشلىتىلگەن. 13-ئەسىردىن باشلاپ ، خوپ ئەرەب رايونىدىكى قىزىتما ۋە تال كېسەللىكلىرىنى ياخشىلاشنىڭ ياخشى دورىسى دەپ قارىلىپ كەلگەن.
پىۋانىڭ پىۋا ئىشلىتىلىشىنى مىلادىيە 9-ئەسىردە ياۋروپادىن سۈرۈشتۈرۈشكە بولىدۇ. دەسلەپتە ئۇلار ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن ساقلاش خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن پىۋاغا قوشۇلدى. ئوتتۇرا ئەسىردە ، گېرمانىيە موناستىرلىرىدىكى پىۋا زاۋۇتلىرى ئۇنىڭ كالتسىينىڭ تاتلىقلىقىنى تەڭپۇڭلاشتۇرالايدىغانلىقىنى ، پىۋانى روھلاندۇرىدىغان ئاچچىق ۋە مول پۇراققا ئېرىشەلەيدىغانلىقىنى بايقىدى ، شۇڭا پىۋا پىشۇرۇشتىكى يادرولۇق ئورنىنى تىكلىدى. بۈگۈنكى كۈندە ، تەخمىنەن% 98 ئۆستۈرۈلگەن چىلان ئاساسلىقى پىۋا پىشۇرۇش كەسپىدە ئىشلىتىلىدۇ ، ئامېرىكا دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ خوپ ئىشلەپچىقارغۇچى دۆلەت.
2. پىۋا پىشۇرۇشقىلا ئەمەس ، خوپنىڭ يەنە نۇرغۇن پايدىلىق ئۈنۈمى بار
خوپ ئۆزگىچە ئاچچىق ۋە خۇش پۇراقلىرى بىلەن پىۋا پىشۇرۇشتا كەم بولسا بولمايدىغان خام ئەشياغا ئايلاندى. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇنىڭ قىممىتى بۇنىڭدىن ھالقىپ كەتتى.
ھازىرقى زامان تەتقىقاتىدا بايقىلىشىچە ، خوپ تەركىبىدە α -acids (ئاساسلىقى humulone) ۋە β -acids (ئاساسلىقى humulone) ، فلاۋونول (quercetin ۋە kaempferol) ، فلاۋونوئىد 3-ماي (ئاساسلىقى كاتېچىن ، ئېپىكاتېكىن ۋە پروتانخوئانىدىن) ، فېنولىن كىسلاتاسى (فېرولىن كىسلاتاسى) فلوۋېن كىسلاتاسى بار. بۇنىڭ ئىچىدە ئالفا كىسلاتاسى ۋە بىتا كىسلاتاسى ئاچچىقسۇنىڭ ئاچچىقلىنىشنىڭ ئاساسلىق مەنبەسى.
ئولتۇرۇش ۋە ئۇيقۇ ياردىمى: خۇماردىكى خۇمۇلون GABA قوبۇللىغۇچنى باغلاپ ، تەشۋىشنى پەسەيتىپ ، ئۇيقۇنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. خوپتىكى GABA نېرۋا تومۇر تارقاتقۇچى GABA نىڭ پائالىيىتىنى ئاشۇرالايدۇ ، بۇ ئارقىلىق مەركىزىي نېرۋا سىستېمىسىنى تورمۇزلايدۇ. ھايۋانات مودېل تەجرىبىسىدە كۆرسىتىلىشىچە ، 2 مىللىگىرام قويۇقلۇقتىكى خوپ جەۋھىرى ئايلانما رېتىمىدىكى كېچىدىكى پائالىيەتنى ئۈنۈملۈك ئازايتالايدىكەن. خۇلاسىلىگەندە ، خوپنىڭ تىنچلاندۇرۇش رولى GABA قوبۇللىغۇچنىڭ ئىقتىدارىنىڭ يۇقىرى كۆتۈرۈلۈشى ئارقىلىق ۋاسىتە قىلىنغان بولۇپ ، ئۇلار مېڭىدىكى تېز سۈرئەتتە تورمۇزلىنىشنىڭ بىرىكتۈرۈلۈشىگە مەسئۇل. ھازىر كىشىلەر ھەمىشە خوپنى ۋالېرىيە بىلەن بىرلەشتۈرۈپ ، تىنىچ چاي دەملەيدۇ.
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى: خوپ تەركىبىدە فلاۋونول ، رۇتىن (كۇكېرېتتىن -3-رۇتىن گلىكوزىد) ۋە ئاستراگالوسىد (كانوفېنول -3-گلۇكوزىد) قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى يۇقىرى بولغان بىئولوگىيىلىك مولېكۇلا بار بولۇپ ، ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرىنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، خوپتىكى كسانتول ئەركىن رادىكاللارنى يوقىتالايدۇ ، NF-κB يولىنى توسىدۇ ۋە ئاستا خاراكتېرلىك ياللۇغنى پەسەيتىدۇ (بوغۇم ياللۇغىغا ئوخشاش).
باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش: قەدىمكى مىسىردىن تارتىپلا ، يېمەكلىكلەرنى ساقلاش ئۈچۈن خوپ ئىشلىتىلگەن. ئاچچىقسۇدىكى α- كىسلاتا ۋە ac- كىسلاتانىڭ باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى بار بولۇپ ، ستافىلوككوك تاياقچە باكتېرىيەسى ، Enterococcus faecalis ، Staphylococcus epidermococcus ، Streptococcus mutans ۋە Gram مۇسبەت باكتېرىيە قاتارلىق ھەر خىل مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈشىنى تورمۇزلىيالايدۇ. بۇمۇ پىۋانىڭ تارىختا ئىچىملىك سۇدىن بىخەتەر بولۇشىدىكى سەۋەبلەرنىڭ بىرى. ئالفا كىسلاتاسى باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بولغاندىن باشقا ، پىۋانىڭ كۆپۈك مۇقىملىقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئاياللارنىڭ سالامەتلىكىنى قوللاش: Hop isoprenylnaringin (فۇلمىنول ۋە ئۇنىڭ تۇغۇندى ماددىلىرىدىن ھاسىل بولغان) ھەيز كېسىلىش دەۋرىدىكى 17 β estestradiol سەۋىيىسىنىڭ تۆۋەنلىشىنى تولۇقلىيالايدۇ. خوپ تەييارلىقىدا 8-ئىزوپرېننىلنارىن بار ، ئۇ ئۆسۈملۈك پادىشاھلىقىدا تونۇلغان كۈچلۈك فىترو ئېستروگېننىڭ بىرى. خوپ تەييارلىقى ئاياللاردىكى ھەيز كېسىلىش دەۋرىدىكى فىتروئېستروگېننىڭ تەبىئىي ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ ، ئىسسىق ئۆتۈپ قېلىش ، ئۇيقۇسىزلىق ۋە كەيپىيات تۇراقسىزلىقىنى پەسەيتىدۇ. 63 ئايال قاتناشقان بىر تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، خوپ تەييارلاش دورىسى ھەيز كېسىلىش دەۋرىگە مۇناسىۋەتلىك قان تومۇر كېسەللىك ئالامەتلىرىنى ۋە ئىسسىق ئۆتۈپ قېلىشنى پەسەيتەلەيدىكەن.
نېرۋىنى قوغداش: تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، خوپ تېرپېن قان-مېڭە توسىقىغا سىڭىپ كىرىپ ، نېرۋىنى قوغدايدىكەن ، مېڭىنى ياللۇغ قايتۇرۇشتىن ساقلاپ ، ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنى تۆۋەنلىتىدىكەن. يەنە بىر تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، خوپ ئىزالفائىك كىسلاتاسى دوپامىن نېرۋا تارقىلىشىنى قوزغىتىش ئارقىلىق بېگېموتقا تايىنىدىغان ئەستە ساقلاش ۋە ئالدى مېڭە پوستلاق قەۋىتىگە مۇناسىۋەتلىك بىلىش ئىقتىدارىنى كۈچەيتەلەيدىكەن. خوپتىكى ئاچچىق كىسلاتا نورېپىنېفرىن نېرۋا قان تومۇرلىرى ئارقىلىق ۋاسىتە قىلىنغان مېخانىزم ئارقىلىق ئەستە تۇتۇش ئىقتىدارىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ. Hop isoalphaic كىسلاتاسى ئالزىمېر كېسەللىكىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل چاشقان نېرۋا ئاجىزلىق كېسەللىك مودېللىرىدىكى نېرۋا ئاجىزلاش ۋە بىلىش توسالغۇسىنى پەسەيتىدۇ.
3. hops نى قوللىنىش
موردورنىڭ سانلىق مەلۇماتىدا كۆرسىتىلىشىچە ، 2025-يىلى خوپ بازىرىنىڭ كۆلىمى 9 مىليارد 180 مىليون ئامېرىكا دوللىرى بولۇپ ، 2030-يىلغا بارغاندا 12 مىليارد 690 مىليون دوللارغا يېتىدىكەن ، مۆلچەردىكى (2025-2030) يىللىق يىللىق ئېشىش نىسبىتى% 6.70 بولىدىكەن. پىۋا ئىستېمالىنىڭ ئېشىشى ، ھۈنەر-سەنئەت پىۋىنىڭ يۈزلىنىشى ۋە يېڭى خوپ سورتلىرىنىڭ تەرەققىي قىلىشىنىڭ تۈرتكىسىدە ، ئۈمىد بازىرىنىڭ داۋاملىق ئېشىشىدىن ئۈمىد بار.
Justgood Health
خوپ گۆشسىز كاپسۇل بازارغا سېلىندى. بۇ مەھسۇلات تىنچلاندۇرۇش رولىغا ئىگە بولۇپ ، ئۇيقۇغا ياردەم بېرىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: Jun-24-2025