2025-يىلى 7-ئايدا، بۇ «چولپان» سۈنئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچى D-ئالدوزا شېكىرى رەسمىي تەستىقلاندى ھەمدە «تۆۋەن GI» ۋە «پاكىز بەلگە» ساھەلىرىدە قوللىنىش ئېھتىماللىقىنى نامايان قىلماقتا.
Global Market Insight نىڭ سانلىق مەلۇماتلىرىغا قارىغاندا، D-ئالدوگېكسوزنىڭ دۇنياۋى بازار كۆلىمى 2024-يىلى 147 مىليون ئامېرىكا دوللىرىغا يەتكەن. ئۇنىڭ 2025-يىلدىن 2034-يىلغىچە يىللىق %14 ئىككى خانىلىق سۈرئەت بىلەن ئېشىشى مۆلچەرلەنمەكتە. بۇنىڭ ئارقىسىدىكى يۇقىرى ئېشىش پوتېنسىيالى «شېكەرنى كونترول قىلىش» دۇنياۋى يۈزلىنىشى، ئىستېمالچىلارنىڭ تەبىئىي تەركىبلەرگە بولغان مايىللىقى ۋە D-ئالدوگېكسوزنىڭ تەمى، قۇرۇلمىسى ۋە ئېرىشچانلىقى جەھەتتىكى ئېسىل خۇسۇسىيەتلىرىدۇر.
تەبىئىي ئاز ئۇچرايدىغان شېكەر بولۇش سۈپىتى بىلەن، D-ئالدوگېكسوزا تاتلىق تەم ۋە قۇرۇلمىسى ساخاروزاغا ئوخشايدۇ. ئۇ ئىنسانلارنىڭ ماددا ئالمىشىشىغا ئانچە قاتنىشىپ قالماي، يەنە باشقا شېكەر ماددىلىرىنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى توسۇپ، يېمەكلىكنىڭ قان شېكىرىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ئۇنىڭ بىئو-ئۆزگەرتىش ئىشلەپچىقىرىش جەريانى يېنىك بولۇپ، خىمىيىلىك بىرىكمە قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدۇ ھەمدە «پاكىز بەلگە» ۋە قوشۇمچە ماددىلارنى ئازايتىش ئۇقۇمىغا ماس كېلىدىغان يېڭى يېمەكلىك خام ماتېرىيالى دەپ ئېتىراپ قىلىنىدۇ.
(1) «شېكەرنى كونترول قىلىش» تەلىپى «تۆۋەن GI» بازىرىنى قوزغىدى.
شېكەرنى ھەددىدىن زىيادە ئىستېمال قىلىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك ساغلاملىق خەۋپ-خەتىرى، دۇنيا مىقياسىدا شېكەر ئىستېمالىنى ئازايتىش يۈزلىنىشىنىڭ ئاساسلىق ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچى بولۇپ كەلدى. دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى (WHO) كۈندىلىك ئەركىن شېكەر ئىستېمالىنى 50 گرام (ئەڭ ياخشىسى 25 گرامدىن ئاز) بىلەن چەكلەشنى تەۋسىيە قىلىدۇ، چۈنكى ھەددىدىن زىيادە ئىستېمال قىلىش سېمىزلىك، 2-تىپلىق دىئابېت، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ۋە چىش چىرىش خەۋپىنى زور دەرىجىدە ئاشۇرىدۇ.
«تۆۋەن GI» دېگىنىمىز، قان شېكىرىنىڭ گلىسېكسى كۆرسەتكۈچى (GI) 55 ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن بولغان يېمەكلىكلەرنى كۆرسىتىدۇ. بۇ يېمەكلىكلەر ئىنسان بەدىنى تەرىپىدىن ئىستېمال قىلىنغاندا، قان شېكىرىنىڭ ئاستا ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ قان شېكىرىنى كونترول قىلىشقا پايدىلىق.
بازاردىكى «شېكەرنى ئازايتىش»، «شېكەرنى كونترول قىلىش» ۋە «تۆۋەن GI» قاتارلىق يۈزلىنىشلەر ئاستىدا، D-ئالدون كىسلاتاسى شېكىرىنىڭ زور يوشۇرۇن كۈچى بار.
D-ئالدون كىسلاتا شېكىرىنىڭ ئېنېرگىيەسى ساخاروزانىڭ ئېنېرگىيەسىنىڭ پەقەت 1/10 قىسمىغا تەڭ. ئۇنىڭ ئۈستىگە، ئىنسان بەدىنىدە ئالاقىدار ماددا ئالمىشىش ئېنزىملىرى كەمچىل بولغاچقا، ئۇ ئىنسانلارنىڭ ماددا ئالمىشىشىغا ئانچە قاتناشمايدۇ، كالورىيە ھاسىل قىلمايدۇ ۋە قان شېكىرى ۋە ئىنسۇلىن سەۋىيىسىدە ئۆزگىرىش پەيدا قىلمايدۇ. ساخاروزا ياكى مالتودېكسترىن قاتارلىقلار بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغاندا، D-ئالدون كىسلاتا شېكىرى يەنە چەكلىك ئىنچىكە ئۈچەي سۈمۈرۈش يوللىرى ئۈچۈن شېكەر ماددىلىرى بىلەن رىقابەتلىشىدۇ، شۇ ئارقىلىق قان شېكىرى ۋە ئىنسۇلىن قويۇقلۇقىنىڭ تېز سۈرئەتتە ئېشىشىنى توسىدۇ.
بىر قىسىم داڭلىق ساغلاملىق قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى ۋە يېلىملىق قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى ماركىلىرى D-ئالدوز شېكىرىنى ئىشلىتىش سىنىقىنى باشلىدى. ھازىر Justgood Health شىركىتى D-ئاللوخېكسۇلوزا ئىشلىتىدىغان نۇرغۇن خىل يېلىملىق قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەپچىقاردى.
(2) پاكىز بەلگىلەرنىڭ «ئەڭ يۇقىرى» ھالىتى
D-ئالدون كىسلاتاسىنىڭ شېكەر مىقدارى تۆۋەن، شېكەر كونترول قىلىنىدىغان ۋە GI خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بولۇشتىن باشقا، ئۇنىڭ يوشۇرۇن كۈچى ئۇنىڭ تەبىئىي خۇسۇسىيىتىدە. جۇڭگو يېمەكلىك تېخنىكىسى جەمئىيىتى 2025-يىلى يانۋاردا ئېلان قىلغان «D-ئالدون كىسلاتاسى توغرىسىدىكى ئىلمىي ئورتاق تونۇش» غا ئاساسلانغاندا، D-ئالدون كىسلاتاسى ئەنجۈر، مەيز ۋە كىۋى قاتارلىق ئۆسۈملۈكلەردە ئاز مىقداردا مەۋجۇت بولغان ئاز ئۇچرايدىغان تەبىئىي شېكەر. تەبىئىي، پىششىقلاش مىقدارى تۆۋەن ۋە قوشۇمچە ماددىلارسىز بولغاچقا، بۇ خۇسۇسىيەتلەر D-ئالدون كىسلاتاسىنى ئادەتتە «پاكىز بەلگە» ئۇقۇمىغا ماس كېلىدىغان «پاكىز تاتلىق مەنبە» دەپ قارايدۇ، بۇ ماركىلارنىڭ ئىستېمالچىلارغا ئىشەنچلىك ساغلام يېمەكلىكلەرنى يارىتىشىغا كۈچلۈك ياردەم بېرىدۇ.
(3) ئاتسېسۇلفام كالىي: شېكەر ئورنىنى ئالىدىغان ماددىلارنىڭ «كۈچ مەنبەسى»
D-ئالدوھېكسوپىرانوزنىڭ GI قىممىتى تۆۋەن ۋە ماركىسى پاكىز بازار يۈزلىنىشىنىڭ تەلىپىگە ماس كېلىشتىن باشقا، تەمى، فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى ۋە ساغلاملىق قىممىتى ئۇنى شېكەر ئورنىنى ئالىدىغان مەھسۇلاتلار ساھەسىدە «كۈچلۈك» قىلىدۇ. ئۇنى ئىچىملىكلەر، يېڭى چاي ئىچىملىكلىرى، پىشۇرۇش، ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر، گۆش مەھسۇلاتلىرى، قەنت-شېكەر، سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە باشقا ساھەلەردە كەڭ قوللىنىشقا بولىدۇ.
| D-ئالوئىنوزنىڭ خۇسۇسىيىتى | |
| كۆرۈنۈش | ئاق پاراشوكقا ئوخشاش كرىستاللار |
| تەم ۋە تەم | تاتلىق تەمى ساپ، ئاچچىق ياكى خىمىيىلىك تەم يوق تەمى. تاتلىقلىقى ساخاروزانىڭ تەخمىنەن %70 نى ئىگىلەيدۇ. تەمى ۋە ھەجىم خۇسۇسىيىتى ساخاروزاغا ئوخشايدۇ. |
| سۇدا ئاسان ئېرىيدۇ. | ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا (25℃)، 291 گرامنى 100 مىللىلىتىر سۇدا ئېرىتكىلى بولىدۇ، بۇ ساخاروزا، كسىلىتول، ئەرەبىنوزا، تاگۇا شېكىرى ۋە ئېرىترىتولدىن يۇقىرى. |
| يۇقىرى مۇقىملىق | كىسلاتالىق، يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە باشقا شارائىتلاردا ئاسان پارچىلىنىپ كەتمەيدۇ |
| قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى | ئۇ يېمەكلىكنىڭ ئوكسىدلىنىش رېئاكسىيەسىنى ئازايتىپ، سۈپىتىنىڭ بۇزۇلۇشىنى كېچىكتۈرۈپ، شۇ ئارقىلىق مەھسۇلاتنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتالايدۇ. |
| مايلارد رېئاكسىيەسى | ئۇ ئامىنو كىسلاتاسى تەركىبلىك بىرىكمىلەر بىلەن رېئاكسىيەلىشىپ، تەم ۋە رەڭ ماددىلىرىنى ھاسىل قىلىپ، مەھسۇلاتقا ئۆزگىچە تەم ۋە رەڭ قوشالايدۇ. |
(3) ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر: ماددا ئالمىشىش-ساغلام تەبىئىي تاتلىقلىق
قان شېكىرىنى باشقۇرۇش: D-ئالوئىنوزا ئىنسۇلىننىڭ سىنتېزىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، گلۇكاگوننىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى توسۇپ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ ھەزىم قىلىنىشى ۋە سۈمۈرۈلۈشىنى كېچىكتۈرۈپ، تاماقتىن كېيىنكى قان شېكىرىنىڭ ئەڭ يۇقىرى دەرىجىدىكى سەۋىيەسىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ؛
ئېغىرلىقنى باشقۇرۇش: تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە، تاماقتىن بۇرۇن ئاز مىقداردا D-ئالوئىنوزا (5 گرام) ئىستېمال قىلىش تاماقتىن كېيىنكى ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى كۈچەيتىپ، كاربون سۇ بىرىكمىسىنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى ئازايتالايدۇ؛
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش: تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، D-ئالويىنوزا ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرىنىڭ كەلتۈرۈپ چىقارغان ئوكسىدلىنىش زىيىنىنى توسۇپ، ئەركىن رادىكال مىقدارىنى ئازايتالايدۇ ھەمدە نېرۋا قوغداش ۋە ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرىنى يوقىتىش قاتارلىق ئەۋزەللىكلەرگە ئىگە؛
ئېغىز بوشلۇقى ساغلاملىقى:D-ئالوينوز ئېغىز بوشلۇقىدىكى بەزى باكتېرىيەلەر تەرىپىدىن ئىشلىتىلمەيدۇ، ھەمدە ئىستېمال قىلىنغاندا چىش ئېمالىغا ھۇجۇم قىلىدىغان ئادەتتىكى قوشۇمچە مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرمايدۇ.
كۆرۈنۈشى ۋە تەمى:D-ئالوينوزنى سېغىزلىق قەنتلەرگە ئىشلەتكەندە، ئۇ ياخشى قېلىپلاش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە، قاتتىق، ئەمما يېپىشقاق ئەمەس؛
تەمنى ئەلالاشتۇرۇش: D-ئالوئىنوز مېۋىلەرنىڭ تەمىنى ئاسانلا تارقىتىۋېتىدۇ؛
تۆۋەن كالورىيە، تۆۋەن GID-ئالئوينوز ئىنسانلارنىڭ ماددا ئالمىشىشىغا قاتناشمايدۇ، شۇڭا قان شېكىرى كۆرسەتكۈچىنى تۆۋەنلىتىپ، شېكەرنى ئازايتىپ، سالامەتلىكنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
چىش چىرىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش:D-ئالوئىنوز ئېغىز بوشلۇقىدىكى بەزى باكتېرىيەلەر تەرىپىدىن ئىشلىتىلمەيدۇ، ھەمدە ئېغىز بوشلۇقىغا زىيانلىق قوشۇمچە مەھسۇلاتلارنى ھاسىل قىلمايدۇ؛
مەھسۇلاتنىڭ ئالاھىدە ئەۋزەللىكلىرىشاكىلاتتا، ئۇ ئۆزىنىڭ مول ۋە يۇمشاق تەمىنى ساقلاپ قالالايدۇ، ھەمدە لۇتېئىن، كۇركۇمىن، لىكوپېن، كوللاگېن ۋە باشقا خام ئەشيالار بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ، ئىقتىدارلىق كەمپۈتلەرنى ئىشلەپچىقىرىشقا بولىدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2026-يىلى 2-ئاينىڭ 9-كۈنى