گىدرولىزات ئاقسىلى CAS 96690-41-4

ئاقسىل گىدرولىزاتلىرى (كۆپىنچە گىدرولىزلانغان ئاقسىل دەپ ئاتىلىدۇ) 2000-يىللارنىڭ باشلىرىدا تۇنجى قېتىم بازارغا سېلىنغاندا، ئۇلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە ئىقتىدارىغا بولغان تەسىرى توغرىسىدا ئانچە كۆپ نەرسە مەلۇم ئەمەس ئىدى؛ بىز پەقەت ئۇلارنىڭ ئەنئەنىۋى ئاقسىل پاراشوكلىرىغا قارىغاندا تېز ھەزىم بولىدىغانلىقىنى بىلەتتۇق. بەزى كىشىلەر بۇنىڭ ھەقىقەتەن پەرقلىق ئىكەنلىكىنى ئويلاپ، گىدرولىزاتلارنى بىر خىل ئالدامچىلىق دەپ ئاتىدى. ھازىر بىز بۇنى تېخىمۇ ياخشى بىلىمىز.

ئون يىلدىن كېيىن، بىز ھازىر تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشىمىز كېرەك، زەرداپ ۋە كازېئىن گىدرولىزاتى قايتىدىن ئالقىشقا ئېرىشمەكتە. ئۇلار قاچان ئايرىم ياكى قويۇق سۈت مەھسۇلاتلىرىدەك ئالقىشقا ئېرىشەلەمدۇ؟ بەلكىم ئۇنداق ئەمەس، ئەمما چاقماق تېز ھەزىم قىلىشتىن باشقا، زەرداپ ۋە كازېئىن گىدرولىزاتى بەزى ئەھۋاللاردا زور پايدىلارغا ئېرىشىدۇ. سىز بىلىشىڭىز كېرەك بولغان نەرسىلەر تۆۋەندىكىچە!

ئاقسىل گىدرولىزاتى قىسمەن ھەزىم قىلىنغان ياكى «گىدرولىزلانغان» ئاقسىلنى كۆرسىتىدۇ. ئەنسىرىمەڭ، بۇ بىرەيلەن سىزنىڭ ئاقسىلىڭىزنى چايناپ، ئاندىن ئۇنى قايتا تۈكۈرۈۋەتكەندەك ئەمەس. بۇ جەريان ئاقسىلنى پارچىلايدىغان ئاقسىلنى ئېرىتىدىغان ئېنزىملارنى قوشۇش ياكى ئاقسىلنى كىسلاتا بىلەن قىزىتىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ھەر ئىككىسى ھەزىم قىلىش جەريانىغا تەقلىد قىلىدۇ ھەمدە پۈتۈن ئاقسىللارنىڭ يەككە ئامىنو كىسلاتا ۋە كىچىك ئامىنو كىسلاتا پېپتىد زەنجىرلىرىگە پارچىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

زەرداپ ئاقسىلى گىدرولىزاتى زەرداپ ئاقسىلى ئايرىمىسىغا سېلىشتۇرغاندا يۇقىرى لېيتسىن مىقدارىغا ئىگە.

مەشىقتىن كېيىن گلىكوگېننى كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بىلەن تولدۇرۇش ئەسلىگە كېلىش جەريانىنى تېزلىتىدۇ ۋە بەدىنىڭىزنى كېيىنكى مەشىقىڭىزگە تەييارلايدۇ، بولۇپمۇ كۈنىگە ئىككى قېتىم مەشىق قىلىۋاتقان ياكى شۇنىڭغا ئوخشاش ئېغىر مەشىق قىلىۋاتقان تەنھەرىكەتچى بولسىڭىز.

گلىكوگېننىڭ تولۇقلىنىشى ئىنسۇلىن تەرىپىدىن كۈچەيتىلىدۇ، ئۇ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بار بولغاندا كۈچلۈك قوزغىتىلىدۇ، شۇنداقلا پەقەت ئاقسىل بار بولغاندامۇ قوزغىتىلىدۇ. سۈت زەردابىنىڭ گىدرولىزاتى پۈتۈن ئاقسىللارغا (ئايرىلما ياكى قويۇقلاشتۇرۇلغان) سېلىشتۇرغاندا ئىنسۇلىننىڭ كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە يۇقىرى ئىنكاسىنى قوزغىتىدۇ، بۇ بولسا گلىكوگېننىڭ تولۇقلىنىشىنى ياخشىلايدۇ ۋە مەشىقتىن كېيىن ئىستېمال قىلغاندا ئانابولىكنىڭ كۈچلۈك ئىنكاسىنى ئاشۇرىدۇ.